Receita Naked Cake Red Velvet

Existem milhares de razões para muitas noivas colocarem a mão na massa - literalmente - e prepararem sozinhas (ou com a ajuda da família e de amigas), as coisinhas do casamento e/ou do chá de panela - barnela, lingerie, como quiser chamar- como decoração, convites, lembrancinhas e até mesmo os comes e bebes. Pensando nisso, o Projeto da Noiva traz um sucesso absoluto entre as noivas americanas: o bolo Naked Caked Red Velvet. Com uma massa de tom vermelho bem intenso e chamativo, o bolo ficou famoso no formato dos cupcakes, - quem assiste Cake Boss conhece!rs - mas ultimamente tem conquistado espaço nas mesas dos casamentos e dos chás como bolo principal. E se você gosta de preparar sua festa no estilo Faça Você Mesma, continue lendo e aprenda o passo a passo dessa receita incrível!

Já pegou lápis e papel? Então anote aí:

Ingredientes:

120g de manteiga sem sal em temperatura ambiente;

2 ovos;

2 1/2 xícaras de farinha de trigo;

1 1/2 xícara de açúcar;

1 xícara de coalhada;

1 colher de chá de fermento em pó;

1 colher de chá de sal;

2 colheres de sopa de cacau em pó;

1 colher de chá de baunilha;

50 ml de corante líquido vermelho;

1 colher de chá de vinagre branco;

1 colher de chá de bicarbonato de sódio.

Modo de Preparo:

Unte uma forma redonda de 25 centímetros. Depois, aqueça o forno a 180 graus e peneire junto a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal, reservando a mistura. Depois, misture o corante vermelho, o cacau em pó e a baunilha até fazer uma pasta, reserve.

Bata bem a manteiga e o açúcar até ficar leve e cremoso. Depois que atingir o ponto, coloque os ovos um de cada vez. Junte na mistura a pasta de corante e cacau e vá acrescentando a mistura de farinha, alternando com a coalhada e batendo bem. 

À parte, misture o vinagre e o bicarbonato em pó e incorpore imediatamente essa mistura à massa misturando bem, sem bater.

Por último, leve ao forno pré-aquecido até que, inserindo um palito no centro do bolo, ele saia limpo. 

Para confeitar, use sua imaginação!

Além do bolo Red Velvet tradicional, sua versão no formato Naked Cake fica perfeito para casamentos e eventos ao ar livre, principalmente quando a festa é mais moderninha e colorida. Então, se deu vontade de testar essa combinação, faça a massa e adapte-a do jeito que você quiser. Ficará uma delícia!